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- ソース焼きそばのレシピが知りたい
- 作る手順は？
- AIのレシピって本当に美味しいの？
ソースの焼けた美味しそうな香りやもちもちとした麺の食感と野菜のシャキシャキ感が魅力の焼きそば。
お手軽に作れるのも焼きそばの魅力ですよね。
今回は、そんなソース焼きそばの作り方を紹介していきます。
レシピは、最近話題の「チャットGPT」のAIによるレシピを参考にしました。
実際に作って食べてみて、調理師の私が改善点も紹介していますので、ぜひ参考にご覧ください。
- 中華麺: 2人分
- 豚バラ肉: 100g（薄切り）
- キャベツ: 1/4個（千切り）⇒1/5でもいいかも
- 玉ねぎ: 1個（薄切り）
- もやし: 適量⇒1/3パックくらいがおすすめ
- ニンジン:
1本⇒1/2本（千切り） - 青ネギ: 適量（みじん切り）
- サラダ油: 大さじ2
- ソース: 5大さじ
- オイスターソース: 大さじ2
- 塩: ひとつまみ
- こしょう: 適量
【追加案】
- 刻みにんにく:小さじ1(入れる場合は作り方②で入れる)
- 中華だし:小さじ1(入れる場合は作り方⑥で入れる)
ソース焼きそばの作り方は下記のとおりです。
- 野菜を切る
- フライパンにサラダ油を入れ、熱します。
- 豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒めます。
- キャベツ、、もやし、ニンジンを加えて炒めます。
- 全体がしんなりとしたら、中華麺を加え、よく混ぜます。
- ソースとオイスターソースを加えて全体に絡めます。
- 塩とこしょうで味を調え、さらに炒めます。
- 焼きそばを器に盛り付けし、青ネギをトッピングして完成です。
詳しく解説していきます。
玉ねぎは薄切りにし、
にんじんは少し太めの千切りにします。
柔らかめのにんじんが好きな方は、少し細めに切りましょう。
キャベツも少し太めの千切りにします。
フライパンにサラダ油を入れ、温めます。
刻みにんにくを入れる場合は、ここで入れてしまうのがおすすめです。
豚バラ肉を中火で炒めて、
色が変わってきたら、玉ねぎを入れます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、
- キャベツ
- もやし
- にんじん
を加えて、炒めます。
野菜がしんなりしてきたら、
麺を加えて、
よく混ぜ合わせます。
麺をほぐす水分は、野菜から出る水分で、十分なので、加えなくても大丈夫です。
ほぐれづらい場合は、少し入れてもOKです。
- ソース
- オイスターソース
- 中華だし(なくても可)
を入れて、炒めつつ、よく混ぜ合わせます。
味見をしつつ、塩と
こしょうを入れ、味を整えましょう。
焼きそばを器に盛り、刻んだ青ネギをトッピングしたら完成です。
まず作ってみて思ったのは、少し野菜が多いかなということです。
さすがににんじんは1本いらないですね。キャベツも大きさによっては、ちょっと減らしてもいいかもしれません。
でも、その他は、そんなに違和感なく作れたので「AIスゲー！」と思いました。
それでは食べてみたいと思います。
「うん！普通に美味い！」
調味料が最低限なので、かなり優しい味ではあるものの、癖がなく美味しいです。
子供がいる家庭には、かなり良いかもしれません。無駄な添加物も入っていないですし。
素朴な焼きそばって感じです。
材料費も野菜を除けば、かなり安く仕上がるので、マルちゃん焼きそばを買うよりもお安く作ることができました。調味料がある前提ですが(笑)。
普通に美味しいのですが、もっと美味しいさにこだわるなら、旨味をちょい足しするのがおすすめです。
私のおすすめは、
- 刻みにんにく(桃屋を使うと楽)を小さじ1
- 中華だし(鶏がらスープの素でもOK)を小さじ1
を加えることです。
より旨味がアップして、マルちゃん焼きそばを超えること間違いないので、作る際には、参考にして見てください。
この記事では、AI考案の「ソース焼きそば」のレシピを実際に作って食べてみました。
- ちょっと野菜が多かった
- 全体的には、ちょうどいいレシピ
- にんにくと中華だしを加えるとさらに美味しくなる
みたいな感じでした。
思っていたよりも優しい味で、子供がいる家庭でも安心して食べることができる味です。
添加物も少なくすみますし、節約にもつながります。
キャベツを使いたい時には、ぜひ試してみて下さいね。
