私もそうでした。最初の1年は「何をすればいいか」で悩み続け、間違った副業を3つ試して失敗しています。
このページでは、「副業の選び方」に関する3つの記事を、読む目的別に案内しています。自分の状況に合った記事から読んでみてください。
先に失敗パターンを知っておくと、記事を読むときに「自分はどれに当てはまるか」が見えやすくなります。
調理師・飲食業の方には、「時間の使い方」と「初期コストの低さ」を重視した副業選びが向いています。
「やりたいのに始められない」という状態が、なぜ起きるのかを分析した記事。踏み出せない理由のほとんどは「始める前の幻想」だった、という話です。副業の種類より先に、この記事で「始める覚悟」を作ってください。
調理師・飲食業の方に特に向いている副業を5つ紹介。「どれが自分に合うか」を考えるための記事です。私が実際に試した副業も含まれています。
副業で月20万円を達成したロードマップ【ライター×中古せどりの実体験】
ゼロから月20万円を達成するまでの全体の流れをまとめたロードマップ記事。「何を・どの順番で・どれくらいの期間でやればいいか」が1記事でわかります。
おすすめの読む順番
副業を選んで動き始めたら、次は「時間の作り方」が課題になります。シフト制・体力仕事の中でどうやって副業の時間を確保するか、実践した方法をまとめた記事も参考にしてみてください。
]]>「このブログ主って何者?」「なんで副業を始めたの?」「本当に月20万円稼げるの?」という疑問への答えが、ここにあります。
私は飲食業・調理師として13年間働いてきました。シフト制・薄給・体力仕事という環境の中で、副業でライターと中古せどりを掛け合わせ、月20万円の収入を達成しました。
でも、最初から順調だったわけじゃないし、きれいな話でもありません。失敗もあったし、なぜ調理師を続けながら副業しようと思ったのかには、正直ちょっと重い理由もあります。
順番に読んでもらえると、背景含めて全部わかります。
飲食業を13年続けた末、「このままではまずい」と気づいた話です。薄給・長時間労働・体力の限界…ありきたりな理由に見えて、実際は家族のことを考えたときに初めて現実が見えた記録です。
「辞めたい」から「変わりたい」に気持ちが変わった日の話です。ある日の厨房で、ふと自分の将来の収入を計算してみたら…という実体験を書いています。副業を「やるしかない」と思った瞬間のことを。
ブログ・ライターにたどり着く前に、3つの副業で失敗しています。失敗した副業の名前・失敗した理由・かかった時間とお金を正直に書いた記録です。同じ遠回りをしてほしくないので、包み隠さず書きました。
最終的にどうやって月20万円を達成したか、時系列で書いています。何ヶ月目に何をやっていたか、どこで収入が上がり始めたか。「本当に自分にもできそうか」を判断する材料にしてください。
4記事を読んでもらえれば、私がどんな人間でどんな経緯で副業を始めたかは全部わかります。
「具体的に何をすればいいか」を知りたい方は、ロードマップ記事が全体の流れをまとめています。
]]>飲食業で働く人の多くが抱える悩みです。私も13年間、薄給と残業の繰り返しで、30代になっても貯金がほとんどない状態でした。
でも、お金の知識を少し身につけるだけで、同じ収入でも手元に残るお金は確実に変わります。この記事では、調理師・飲食業で働く人が特に知っておくべきお金の話をまとめます。
調理師の平均年収は約350〜400万円と言われていますが、実態はそれより低い場合が多い。特に中小の飲食店では手取り20〜25万円が相場です。
給料が低い構造的な理由は「飲食業の利益率の低さ」にあります。食材費・人件費・家賃で売上の大半が消えるため、給料に回せる余裕がない。個人で努力してもこの構造は変えられません。
だからこそ、「収入を上げる努力」と「今ある収入を賢く使う知識」の両方が必要です。
給料が入ったその日に、決めた金額を別口座に移す。これだけです。「余ったら貯める」では一生貯まりません。月3,000円でも先取りする習慣をつけることが第一歩。
飲食店で働く最大の節約メリットは賄いです。1日1食を賄いで済ませれば、食費を月1〜2万円削れます。賄いを軽視せず、食事として活用しましょう。
月5,000円から始められる老後のための積立制度です。掛け金が全額所得控除になるため、所得税・住民税が下がります。調理師のような低収入層でも節税効果があり、将来の備えになります。
副業収入は生活費と混ぜず、専用口座で管理します。「副業で得たお金 = 将来への投資資金」と位置づけることで、使い込まずに積み上げやすくなります。
月々の固定費の中でもスマホ代は見直しやすい。大手キャリアから格安SIMに乗り換えるだけで月3,000〜8,000円節約できます。年間で最大10万円近い差になります。
節約だけでは限界があります。月3万円節約しても、月3万円の副収入があれば合計6万円の改善。同じ努力なら、収入を増やす方が将来の可能性が広がります。
副業の始め方は「月5万円への最短ロードマップ」にまとめています。節約と副業を組み合わせて、お金の不安から抜け出しましょう。
調理師がお金を増やすために大切なのは「今の収入を最大限活かすこと」と「収入の柱を増やすこと」の両輪です。どちらか一方ではなく、両方を少しずつ進めることが、着実に資産を作る近道です。
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副業で月20万円を達成したロードマップ
シフト制でも副業できる時間術でも実際は、ブログにたどり着く前に3つの副業で失敗しています。恥ずかしい話ですが、同じ遠回りをしてほしくないので正直に書きます。
最初に始めたのはクラウドワークスでのライティングです。「文章を書くだけでお金になる」という謳い文句に惹かれて登録しました。
実態は1文字0.3円の案件ばかり。1,000文字書いて300円。1時間かかれば時給300円です。
3ヶ月で稼いだのは合計1万2千円。時間対効果で考えると、アルバイトの方が何倍もマシでした。
失敗の原因:「単価の低い案件から始めるのが普通」という思い込み。クライアントに依存し続ける構造では、時給は上がりにくい。
「スキマ時間でできる」という触れ込みで始めました。確かにできはする。でも稼げない。
月に換算すると500〜800円程度。継続するモチベーションが全く生まれず、2ヶ月で撤退しました。
失敗の原因:「お金をもらう」という構造ではなく「お金を削る」副業。自分でコントロールできる要素がほぼない。
「将来的に単価が高い」という情報を読んで、WebデザインをUdemyで学び始めました。でも3ヶ月後、全く実践に移せていないことに気づきました。
勉強はしているが、案件を取るための実績がない。ポートフォリオを作る前に挫折しました。
失敗の原因:「学んでから稼ぐ」という順番が間違っていた。副業は「稼ぎながら学ぶ」のが正解。
失敗に共通していたのは「他人に依存する副業」か「学習が先で実践が後」という構造でした。
ブログは「自分の資産を作る副業」です。書いた記事はネット上に残り、稼ぎ続けます。クライアントもいないし、報酬の上限もない。この構造の違いが、継続できた最大の理由だと思っています。
遠回りしたとは思っていますが、無駄だったとは思っていません。「副業にはいろんな種類があり、自分に合うものがある」という感覚が身についたからです。
もし最初からブログだけを教えてもらっていたら、「本当にこれでいいのか?」という迷いが生まれていたかもしれません。失敗を経たことで、「これが自分の道だ」という確信を持てました。
稼げるようになった経緯は「月20万を達成した方法」で詳しく書いています。
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副業で月20万円を達成した方法【ブログ×アフィリエイトの全記録】
副業で月20万円を達成したロードマップ閉店後の静かな厨房で、ふと「俺、このまま何年働いたら家が買えるんだろう」と計算してみたんです。
結果は、「買えない」でした。
当時の手取りは約24万円。家賃・食費・光熱費・奨学金返済を引くと、月に残るのは3〜4万円ほど。
年間の貯蓄は最大48万円。頭金の目安が300〜500万円とすると、最短でも7〜10年かかる計算です。しかも途中で何かあれば飛ぶ。
「これって、全然豊かじゃない」と気づいた瞬間でした。
最初は「収入を上げる」より「支出を減らす」ほうが早いと思って、節約を徹底しました。
でもある程度削れると、これ以上削ると生活の質が下がるという限界が来る。節約には天井があります。
「収入を増やすしかない」という結論に自然に辿り着きました。
転職も考えましたが、調理師としてのスキルでどこに行っても給与水準はほぼ変わらない。業種を変えれば収入は上がるかもしれないけど、1からのスタートになる。
そのとき「副業で本業と並走しながら収入を増やす」という方法を知りました。特にブログ副業は、時間に縛られず、スキルゼロから始められると知ったときに「これしかない」と思いました。
深夜の仕込み後、帰宅してスマホで「ブログ 副業 始め方」で検索しました。そのままエックスサーバーのページを開いて、勢いで契約しました。月1,100円。
翌朝、正直「衝動的だったかな」と思いましたが、そのまま続けることにしました。あの衝動がなければ、今も同じ場所で悩んでいたと思います。
副業を始めたのは「よし、やるぞ!」という大きな決意の瞬間があったわけではありません。深夜の計算という小さな気づきが、サーバー契約という小さな行動につながり、気づいたら「やる」ことになっていました。
「始められない」と感じている人は、決意を待たなくていい。小さな行動が先でいいんです。
具体的な始め方は「副業を始めたくても踏み出せない人へ」にまとめています。
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失敗した副業3つの正直な記録【遠回りしたくない人へ】
副業を始めたくても踏み出せない人へ辞めると決めたとき、周りからよく言われました。でも私にとっては、13年続けたからこそ「もうここには未来がない」とはっきり見えていました。
この記事では、私が調理師を辞めた理由を正直に書きます。美化せず、愚痴にもならず、ただの事実として。
高校卒業後すぐに厨房に入り、以来ずっと飲食の世界にいました。居酒屋、レストラン、ホテルの宴会場など複数の職場を経験し、30代前半には副料理長の立場まで上がりました。
料理は好きでした。本当に。仕込みをしているときの没頭感、お客さんが喜ぶ顔、スタッフと一緒に作り上げる達成感。それは本物だったと思います。
でも、30代に差し掛かって、少しずつ「このままでいいのか?」という疑問が積み重なっていきました。
20代の頃は長時間立ちっぱなしでも平気でした。でも30代に入り、腰と膝に慢性的な痛みが出るようになりました。仕事が終わった後、膝をアイシングするのが日課になりました。
「このまま10年、20年続けると、自分の体はどうなるんだろう」。その想像が怖かった。
調理師の給料は業界全体として低い。これは現実です。
13年でキャリアを積み、副料理長になっても、手取りは25万円前後でした。残業代はほぼなし、深夜手当は微々たるもの。年功序列もなく、給料が大きく上がる見込みも持てませんでした。
同世代の友人たちが家を買ったり、貯金をしたりしている話を聞くたびに、焦りを感じていました。
「10年後の自分はどうなっているか」を考えたとき、答えが出てこなかった。
このまま同じ職場で料理長を目指すか、独立するか。独立するにはまとまった資金が必要で、今の給料では貯まらない。かといって、料理長になっても状況は大きく変わらない。
出口が見えない感覚が、じわじわと追い詰めていきました。
辞める前から副業を始めていました。最初は「退職後の備え」くらいの気持ちで。でもブログ収入が月5万円、10万円と増えていく中で、「これが自分の未来だ」という確信が生まれました。
調理師を辞めた直後、副業収入はすでに月20万円に達していました。つまり、辞める前から次の収入源が育っていた。だから退職は「逃げ」ではなく、「前に進む選択」でした。
もし今、私が13年前にいた場所と同じ場所にいるなら、一つだけ伝えたいことがあります。
「辞める前に、次を作っておく」。
感情で辞めるのではなく、準備が整ってから動く。それができれば、辞める怖さは半分以下になります。
私が歩んだ道のりはプロフィールページにまとめています。ぜひ読んでみてください。
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副業を決意したきっかけ【あの日、厨房で計算したこと】
元調理師だいきのストーリーまとめこの記事を読んでいるということは、あなたも同じ状況ではないでしょうか。
私が副業を始める前、同じ場所で1年近くぐるぐる悩んでいました。「本当に自分にできるのか」「時間がない」「失敗したらどうしよう」…。
でも今振り返ると、あの悩みは全部「始める前の幻想」でした。
副業を始められない理由として、多くの人が挙げるのはこの3つです。
これらは全部、始める前の段階では「本物の不安」に感じます。でも実際に始めてみると、どれも想像より小さな問題でした。
一番多いのがこれです。でも、1日30分は本当に作れませんか?
通勤20分+休憩10分だけでも30分。スマホでSNSを見ている時間はありませんか?Netflixを観ている時間は?
時間がないのではなく、「副業に使おうとしていない時間がある」というのが正確な表現だと思います。
シフト制でも副業できる時間術に具体的な方法をまとめていますので、ぜひ読んでみてください。
特別なスキルは必要ありません。あなたが「人より少し詳しいこと」があれば十分です。
調理師なら、飲食業で働いた経験。仕込みの知識。薄給で生活を回してきたリアル。これだけで、他の人には書けない記事が書けます。
「特別じゃない」と思っていることが、誰かにとっては「欲しい情報」なのです。
ブログ副業の場合、初期費用は月1,000〜1,500円のサーバー代のみです。1ヶ月試して「向いてない」と判断してやめても、失うのはわずか1,500円と作業時間だけです。
それを「リスクが怖い」と言い続けていると、1年後も同じ場所にいます。
「よし、副業をやろう」と決断してから始めるのではなく、「とりあえずサーバーを契約してみる」という行動が先です。
人間は行動してから気持ちがついてくることが多い。決断を待っていると、永遠に始められません。
今日できる最初の一歩は、「エックスサーバーのホームページを開いてみる」だけでいいんです。
副業を始めて一番後悔したのは、「もっと早く始めればよかった」ということです。
悩んでいた1年間に始めていたら、今頃どうなっていたか。そう思うと少し悔しいです。
あなたが今感じている「始めたいけど…」という気持ちは、始めたいというサインです。ぜひ、今日一歩踏み出してみてください。
踏み出せない理由の9割は「始める前の思い込み」です。最初の一歩はとにかく小さくていい。「サーバーを調べる」「記事を1本書いてみる」それだけで十分です。
具体的な進め方は「月5万円への最短ロードマップ」で詳しく解説しています。
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調理師に向いてる副業5選【13年のキャリアが活かせる】
副業で月20万円を達成したロードマップこの記事はそんな人のために、私が実際に歩んだ「ゼロから月20万円を達成するまでの道のり」を書きます。
私が使った方法はライター副業 × 中古せどり(フリマ)の組み合わせです。最初にライターで小さな収入を作り、その資金を元手に中古せどりを始める。この2ステップが、最速で月20万円に到達できた理由でした。
調理師という仕事をしながら副業を探したとき、2つの条件を重視しました。
ライターは文章を書くだけで収入になり、最速で1週間以内に初収入が出ます。中古せどりは不用品やリサイクルショップの掘り出し物をメルカリ・ラクマなどのフリマアプリで売るだけ。どちらもスマホ1台で始められます。
2つを組み合わせると、ライター収入 → せどりの仕入れ資金、という好循環が生まれます。
まずクラウドワークスやランサーズに登録して、ライター案件に応募します。最初は文字単価0.5〜1円の案件でOK。調理師としての知識・経験は記事のネタになります。
月10〜15時間の作業で1〜3万円の収入が目安です。「稼ぐ感覚」をつかむことがこのステージの目標。
ライターで月2〜3万円が安定してきたら、その収入の一部(1〜2万円)をせどりの仕入れに回します。
仕入れ先はリサイクルショップ(ハードオフ・オフハウスなど)やジモティー、地元のフリマイベント。売り先はメルカリ・ラクマなどのフリマアプリです。
調理師の知識を活かして、調理器具・食器・厨房用品のせどりは特に相性がよい。「これは安い」「これは品質がいい」という判断が的確にできます。掘り出し物を見つける目が、他のせどらーとの差別化になります。
月1〜2万円の仕入れで月3,000〜1万円の利益が目安。
ライターの単価を上げながら、せどりの仕入れ資金を増やしていきます。
ライター:実績が積まれると、文字単価2〜3円の案件に応募できるようになります。月15時間の作業で3〜5万円に上がります。
中古せどり:稼いだ利益を再投資して仕入れ資金を5〜10万円規模に。フリマアプリでの販売に慣れてくると、仕入れ→出品→発送のサイクルが速くなり、月1〜3万円の利益が狙えます。
この段階でライター+せどりの合計が月5万円を超えてきます。
ライターで稼ぎながらせどりの仕入れ資金を20〜30万円規模まで育てると、月5〜10万円の利益が見えてきます。
中古せどりのコツが掴めてくると、ジャンル特化が効いてきます。私の場合は調理器具・厨房用品に絞ったことで、どこで何が安いか・メルカリでいくらで売れるかの相場感が身に付き、仕入れの精度が上がりました。
最終的に月20万円の内訳はおよそ:
中古せどりは仕入れ資金が必要なため、手元にお金がない状態から始めると限界があります。でもライターで先に稼いでその資金を使えば、「元手なし」の問題が解決します。
ライターだけでは月20万円まで引き上げるのに時間がかかる。せどりだけでは最初の資金が必要。この2つを組み合わせることで、それぞれの弱点をカバーし合えます。
まず一歩踏み出すことが怖い人は「副業を始めたくても踏み出せない人へ」も読んでみてください。
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調理師に向いてる副業5選
シフト制でも副業できる時間術
調理師が知っておくべきお金の話これは調理師が副業を考えるとき、最初にぶつかる壁です。私も同じ疑問を持ち、何度も諦めかけました。
でも結論から言うと、シフト制だからこそ使える時間が存在します。そしてその時間を正しく活用した結果、私は月20万円の副業収入を手に入れました。
会社員は「平日9〜18時が仕事、それ以外が自由時間」と明確ですが、シフト制は日によって出勤時間がバラバラ。
そのため「今日は何時間副業できるか」が計算しにくく、結果的に「なんとなく疲れてスマホを見て寝る」という生活になりがちです。
時間は確実にあります。問題は「見えていない」だけです。
シフトが出たその日に、翌週の副業時間を手帳やGoogleカレンダーに先入れします。仕事の予定と同じように「副業タイム:朝6〜8時」などとブロックするだけで、消えにくくなります。
明日が休日の夜は、疲れていても翌日に充電できるという安心感があります。この夜の1〜2時間を副業に充てるだけで、週に2〜4時間確保できます。
早番で昼過ぎに退勤する日は、帰宅後の夕方〜夜が使えます。ただし疲れているので長時間は無理。「30分だけやる」と決めて始めるのがコツです。30分が1時間になることも多いです。
副業のリサーチや勉強は、通勤中のスマホで十分できます。家に帰ったら「アウトプット(書く・作る)」に集中する。このインプットとアウトプットの分離が効率を上げます。
週に一度、自分の副業の進捗を確認する時間を作ります。「今週何をやったか」「来週何をやるか」を整理するだけで、ダラダラと時間を無駄にしなくなります。
1日30分 × 週5日 = 月10時間。これが1年続くと120時間。
ブログなら月10時間で2〜3記事書けます。1年で24〜36記事。SEOが機能し始めるのは記事数が20を超えてから、という体感があります。
「たった30分じゃ意味がない」ではなく、「30分の積み重ねが1年後の自分を変える」と信じて続けることが大切です。
シフト制の人が副業で稼げないわけではありません。むしろ「自分のペースで動ける日」を上手く使えれば、会社員よりも柔軟に時間を作れます。
まず1週間、シフトを見ながら「副業できる時間」を探してみてください。必ず30分〜1時間のすき間が見つかるはずです。
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副業で月20万円を達成したロードマップ
調理師の副業選び完全ガイドそう思ってる人は多いはずです。私も13年間、厨房に立ち続けながら副業を探し続けました。
正直、最初は「料理スキル=料理系の副業」という思い込みがありました。でも実際は、調理師として培った別の能力こそが、副業で稼ぐための最大の武器でした。
この記事では、実際に試して効果があった・あるいは調理師に特に向いていると感じた副業を5つ紹介します。
調理師という仕事は、思っている以上に「副業に使えるスキル」の宝庫です。
調理師・飲食業界に関する情報は、実際に働いた経験がないと書けない内容が多い。「調理師の転職」「飲食の給与事情」「シフト制でも副業できるか」といったキーワードで、リアルな体験談が強みになります。
私自身、このブログで月20万円を達成しました。最初の半年は無収入でしたが、コツをつかめば雪だるま式に収入が増えていきます。
調理師としての経験を「文章」にするだけでお金になります。レシピ記事、食材の解説、飲食業界のコラムなど、専門知識を持つライターは重宝されます。クラウドワークスやランサーズで1文字0.5〜3円の案件が豊富です。
調理師免許を持ち、現場経験がある人が教える料理教室は差別化できます。特にオンライン料理教室はストリートアカデミーやcookpadなどで始めやすく、初期投資もほぼゼロです。
「現役(元)調理師が教える」という肩書きは、一般の料理系発信者と差別化できます。プロならではの技術・知識を短い動画で発信するだけで、広告収入やフォロワーが育ちます。
本格的なレシピや、飲食店の仕込みノウハウをnoteで販売する方法です。飲食関係者や料理好きな一般人に向けて、1冊500〜3000円で販売できます。
迷ったらブログ×アフィリエイトを推奨します。理由は3つです。
私が歩んだ道のりは「月5万円への最短ロードマップ」にまとめています。ぜひ参考にしてみてください。
調理師という経験は、副業においても確実に武器になります。大切なのは「料理の副業じゃないといけない」という思い込みを捨てること。あなたの継続力・段取り力・リアルな生活経験は、他の業種の人には真似できない強みです。
まず一歩踏み出すことが、すべての始まりです。
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副業で月20万円を達成したロードマップ