ボリューム満点!なすを使った豚しゃぶ【おすすめの市販のタレも紹介】

みさ
みさ

今日はなすを使って欲しいな~

だいき
だいき

じゃあ豚バラもあるし、なすを使った豚しゃぶにするかな!おすすめの市販のタレを使ったアレンジ方法も紹介するよ!

動画で見たい方は動画も用意してあるので、こちらもどうぞ。

我が家はしゃぶしゃぶを食べに行くと1人当たり2000円くらい使ってしまいます。(基本的に食べ放題)

家で作ればどんなに食べても1人当たり1000円以下の食費に抑えられるし、割と簡単に作れます!

豚しゃぶの簡単な作り方とおすすめの市販のタレも合わせて紹介しますので、ぜひ今夜のおかずの参考にしてみて下さい!

なすを使った豚しゃぶの簡単な作り方

まずは豚しゃぶの作り方を紹介します。

豚しゃぶ2~3人分の材料

材料
  • 豚バラ:440g
  • レタス:1個
  • 絹豆腐:1丁
  • なす:3本
  • 万能ねぎ:適量
  • サラダ油:大さじ3
  • 塩コショウ:適量

豚しゃぶの作り方①お湯を沸かしつつ、野菜のカット

まずはお湯を沸かし始めます。

沸くまでには時間がかかるので、その時間を使い野菜を全て切ってしまいます。

切り方は下記の通り。

  • レタス:1/2カット
  • なす:1/8カット
  • 万能ねぎ:小口切り
レタスのカット

芯を取り、半分に。時短の為半分にするだけで茹でてしまいます。

さらに半分にしてほぐしながら、茹でてください!

なすのカット

へたを落とし、縦に1/8にカットします。

万能ねぎのカット

万能ねぎはこんな感じ。

野菜のカットが終わり次第、野菜から火を入れていきます!

豚しゃぶの作り方②豆腐を茹で、なすを炒める

ポイント①

絹豆腐を選ぶことで木綿豆腐よりもカロリーを若干ですが抑えることができ、むくみ防止ににも効果ありです!

ダイエットをしている方は絹豆腐の方がおすすめです!

お湯が沸いたら、豆腐をそのまま鍋に入れてしまいます。(本当は4等分くらいにしたほうが良い)

豆腐は放置で良いので、ぐつぐつ煮ておきます。

次になすを炒めてしまいます。

ポイント②

なすは油で調理することで、栄養の流出を防ぎ、効率的に栄養を取ることが出来ます!

フライパンに油をひき、温める

大さじ3の油を入れます。

なすを炒める

ある程度焼き色が付いてきたら塩コショウします。

少し水を加えるとなすを炒めやすくなるので、おすすめです。

ザルなどになすをのせておく

余分な油を切っておきます。

みさ
みさ

豆腐は絹豆腐の方がヘルシーで、なすは油で調理するのね!

だいき
だいき

そう!覚えておくと役に立つよ!

豚しゃぶの作り方③レタスと豚バラを茹でる

まずは放置していた豆腐をザルなどに上げておきましょう。

豆腐を茹でていたお湯で全て茹でてしまうので、お湯は捨てないでくださいね!

豆腐の次は、

  1. レタス
  2. 豚バラ

の順番に茹でていきます。

ポイント③

レタスは茹でることで、量を半分にすることができ、2倍の栄養素を摂取できます。苦みも少なくなるのでおすすめですよ!

レタスを茹でる

そのまま突っ込めばOKです!

レタスはサッとゆでれば大丈夫ですよ!

豚バラを茹でる

豚バラを茹でる時には沸騰させないように火を調整しながら茹でましょう。

沸騰させてしまうと、豚バラが固くなってしまいます。

盛り付けて完成!

めちゃくちゃ山盛りです!

2人では食べきれないほどでした(笑)

小食の方はもう少し減らして作ってみて下さいね!

おすすめすの豚しゃぶに合う市販のたれのアレンジ

次に市販のタレのおすすめのアレンジを紹介していきます!

アレンジ材料

  • おろしのたれ(市販):適量
  • 大根:適量
  • 胡麻ドレッシング(市販):適量
  • マヨネーズ:適量

おろしのたれのアレンジ

スーパーなどで売っている「おろしのたれ」を使ったアレンジです。

「おろしのたれ」だけでももちろん美味しいのですが、大根おろしを増やしてあげるだけで、さらに美味しくできます

ポイント④

大根おろしを作る際は、皮ごとおろすことで栄養を逃さず摂取することが出来ます!おろしたら15分以内に食べることで、さらに効率よく栄養を取ることが出来ます。

食べる直前におろすと効果抜群ですよ!

みさ
みさ

大根おろしは食べる直前に皮ごとおろすんだね!

だいき
だいき

栄養素を逃さず取ることが出来るよ!

胡麻ドレッシングをアレンジ

普通にしゃぶしゃぶ用のゴマダレを買っても良いのですが、わざわざしゃぶしゃぶの為に買うのももったいないですよね?

そんな時に作ってもらいたいのがこの「胡麻ドレッシングのアレンジ」です。

  • 胡麻ドレッシング
  • マヨネーズ

を1対1で混ぜるだけ。

超簡単に作れます。このソース簡単な割にかなり美味しいので、マジでおすすめです!

まとめ

いかがでしたでしょうか。

豚しゃぶは簡単に作れて、栄養素を効率的にとる事も出来る「最強」のおかずです。さらに美味しい!

作り方をもう一度簡単にまとめると、下記の通りです。

豚しゃぶの作り方
  1. お湯を沸かしつつ、野菜のカット
  2. 豆腐を茹で、なすを炒める
  3. レタスと豚バラを茹でる
  4. 盛り付けて完成!

茹でる時に全て同じお湯を使うことで、

  • 洗い物を減らす
  • 調理時間の時短

をすることが出来ますので、ぜひ試してみて下さい。

オススメのたれのアレンジは、

たれのアレンジ
  • おろしのたれ+大根おろし
  • 胡麻ドレッシング+マヨネーズ

になります!

ちょっとの手間でめちゃくちゃ美味しくなるので、ぜひ試してみて下さい!

しゃぶしゃぶをお家で楽しんでみて下さいね!

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