調理師が知っておくべきお金の話【薄給でも貯める5つの方法】

「頑張って働いてるのに、全然お金が貯まらない」

飲食業で働く人の多くが抱える悩みです。私も13年間、薄給と残業の繰り返しで、30代になっても貯金がほとんどない状態でした。

でも、お金の知識を少し身につけるだけで、同じ収入でも手元に残るお金は確実に変わります。この記事では、調理師・飲食業で働く人が特に知っておくべきお金の話をまとめます。

調理師の給料が低い本当の理由

調理師の平均年収は約350〜400万円と言われていますが、実態はそれより低い場合が多い。特に中小の飲食店では手取り20〜25万円が相場です。

給料が低い構造的な理由は「飲食業の利益率の低さ」にあります。食材費・人件費・家賃で売上の大半が消えるため、給料に回せる余裕がない。個人で努力してもこの構造は変えられません。

だからこそ、「収入を上げる努力」と「今ある収入を賢く使う知識」の両方が必要です。

薄給でも貯める5つの方法

1. 先取り貯金を絶対に習慣にする

給料が入ったその日に、決めた金額を別口座に移す。これだけです。「余ったら貯める」では一生貯まりません。月3,000円でも先取りする習慣をつけることが第一歩。

2. 食費は「賄い」に任せる

飲食店で働く最大の節約メリットは賄いです。1日1食を賄いで済ませれば、食費を月1〜2万円削れます。賄いを軽視せず、食事として活用しましょう。

3. iDeCo（個人型確定拠出年金）を活用する

月5,000円から始められる老後のための積立制度です。掛け金が全額所得控除になるため、所得税・住民税が下がります。調理師のような低収入層でも節税効果があり、将来の備えになります。

4. 副業収入を「別枠」で管理する

副業収入は生活費と混ぜず、専用口座で管理します。「副業で得たお金 = 将来への投資資金」と位置づけることで、使い込まずに積み上げやすくなります。

5. 固定費を見直す（特にスマホ代）

月々の固定費の中でもスマホ代は見直しやすい。大手キャリアから格安SIMに乗り換えるだけで月3,000〜8,000円節約できます。年間で最大10万円近い差になります。

副業との組み合わせが最強

節約だけでは限界があります。月3万円節約しても、月3万円の副収入があれば合計6万円の改善。同じ努力なら、収入を増やす方が将来の可能性が広がります。

副業の始め方は「月5万円への最短ロードマップ」にまとめています。節約と副業を組み合わせて、お金の不安から抜け出しましょう。

まとめ

調理師がお金を増やすために大切なのは「今の収入を最大限活かすこと」と「収入の柱を増やすこと」の両輪です。どちらか一方ではなく、両方を少しずつ進めることが、着実に資産を作る近道です。